ワインとお酒と板前バル 魚が肴 blog

仙台市一番町『ワインとお酒と板前バル 魚が肴(サカナガサカナ)』 板前が一仕事加えた魚の肴をアテに、ワインや日本酒をお愉しみ下さいませ! ブログでは季節のオススメやお知らせ等を不定期更新中!(笑)

2015年01月

いつもご覧頂き有難うございます!

初めていらっしゃった方は、はじめまして!



一番町アーケードと国分町通りの間、稲荷小路にある

『ワインとお酒と板前バル 魚が肴』でございます。


このブログは思っていらっしゃる以上に不定期ながら、
お店のオトク情報や季節の食材、お酒のオススメなどを更新しております。

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先日1月15日(木)に

そろそろ今年も出荷が始まりそうとのコトなので

牡蠣の養殖でお世話になっている

南三陸町歌津伊里前のチバさんを訪ねて

今年初の大人の遠足に行ってまいりました!ヽ(・∀・)ノ

DSC02270


今回は社長、炉ばたのれんのナカガワ店長&ミナガワ副店長と私

少数精鋭の4名で決行デス。


前回、チバさんを訪ねた記事は⇒コチラ


早朝7時に出発したものの

途中で渋滞にはまったりで片道3時間近くかかると言う・・・。


社長、いつも運転お疲れ様デス!!(_´Д`)ノ




前回は、船に乗ったり


 ・・・船に酔ったりしたのですが(苦笑)



今回は陸でじっくりとお話を聞かせて頂きました。




チバさんトコの牡蠣の美味しさは

手間暇掛けているのはもちろん

伊里前浜の自然の恩恵が大きいとのコト。

DSC02277


他の海で育った牡蠣には塩素を使った殺菌が必要らしいのですが

伊里前浜では水質の素晴らしさから

紫外線殺菌のみで済む為、牡蠣にストレスを掛けるコトなく出荷可能とのコト。

DSC02275


今年は例年より海水の温度が下がるのが遅く

山からの雪解け水が流れ込む2月10日以降にならないと、

まだまだ小ぶりだとお父さんは言ったけど

DSC02278


充分に大きいよっ!(;゚Д゚)


DSC02280


蒸し牡蠣で食べてみました。


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旨い━(゚∀゚)━っ!


チバさんちの牡蠣は大きくてプリプリで旨みが濃い!


チバさん



ごちそうさまでした!(_´Д`)ノ



有難うございました!m(__)m


今年もそろそろ

南三陸町歌津伊里前ヨリ直送

『焼き牡蠣』 が始まりますよヽ(*´∀`)ノ



ではでは皆様、お待ちしております☆彡

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ワインとお酒と板前バル
 魚が肴(サカナガサカナ)

〒980-0811
 仙台市青葉区一番町4-3-5
  都ビル1F(稲荷小路側入口)
 
TEL:022(211)0085


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すっかり明けておりますが

明けましておめでとうございます!

今年も魚が肴を宜しくお願致しますm(__)m


ひつじ2


Q.眠れない夜に、羊を数えるのは何故ですか?( ´_ゝ`)


A.昔、眠れなくて困っていた人が「sleep sleep」とつぶやいていたら、

眠くなってきて口がうまく回らなくなり

「sheep sheep」になってしまったからと言う説があります。( ´_ゝ`)




 (以上、ひつじに関する余計なうんちくでした。)




さてさて早速ではありますが

【営業時間変更のお知らせ】

本年ヨリ魚が肴の営業時間を変更させて頂きます。


月~木)18:00〜翌1:00

金・土)18:00〜翌3:00 ※祝前日も。

日・祝)17:00〜翌1:00



翌3時マデの営業は週末のみで、平日はギュギュッと凝縮した内容にて。

これからも皆様に喜んで頂けますよう、心を込めてご用意致します!



・・・けして

 早く帰りたいからではありませんよ!ヾ(・д・`;)  


一白水成

秋田ヨリ『一白水成(イイパクスイセイ) 槽垂れ純米吟醸生無濾過原酒


個人的にも毎年楽しみにしているしぼりたて新酒も届きました♪

一白水成ブランドの原点でもある順米吟醸酒デス。

華やかな果実のようなフルーティーな吟醸香、ふくよかな米の味わいがと~ってもキレイ☆彡

 ☆:*・゚(●´∀`●)ホェ:*・゚



ではでは今年も稲荷小路で皆様をお待ちしております☆彡

新年会のご予約も承ります!

飲み放題付きの宴会コースもご用意コチラ


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